Từ bao đời nay, cây rau má gần gũi với đời sống của người xứ Thanh. Tuy nhiên, người dân chỉ xem đây như loài cây mọc hoang, khai thác tự nhiên, chủ yếu dùng để chế biến món ăn, thức uống của bản thân, gia đình. Theo thời gian, rau má được người dân ngày càng ưa chuộng do có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe và làm đẹp, việc trồng rau má thương phẩm đã được một số địa phương trên địa bàn tỉnh thực hiện như: làng cổ Đông Sơn (phường Hàm Rồng, TP Thanh Hóa), Vĩnh Lộc, Thọ Xuân, Ngọc Lặc… nhưng còn manh mún, nhỏ lẻ, chủ yếu là bán rau má tươi và sản phẩm sơ chế, chưa có sự đầu tư vào chế biến sâu.

Với tâm nguyện “Sao không từ đồng đất quê hương – nơi cây rau má đã ăn sâu vào tiềm thức, trở thành biểu tượng, mà biến tiềm năng thành lợi thế, phát triển thành sản phẩm thương mại có giá trị, hiệu quả, chất lượng , an toàn để phục vụ người tiêu dùng và chăm sóc sức khỏe người dân dân”. 

Nghĩ là làm, Ông Ngọc cùng các thành viên HTX đã tập trung xây dựng ý tưởng, đầu tư xây dựng nhà xưởng với nhiều máy móc trang thiết bị hiện đại và tiên tiến để sản xuất chế biến sâu các sản phẩm từ cây rau má. Quyết tâm tìm tòi hướng đi mới, tạo ra bước ngoặt, hướng phát triển mới cho cây rau má bản địa xứ Thanh.

Cùng với việc ứng dụng máy móc, khoa học công nghệ tiên tiến HTX  đã cho ra mắt sản phẩm bột rau má Đồng Ngâu đáp ứng nhu cầu tiện dụng cho người tiêu dùng như làm đồ uống, làm đẹp, chế biến thức ăn, hỗ trợ điều trị bệnh… được làm từ nguyên liệu rau má tươi thu hái trực tiếp từ các khu vực trồng.

Hợp tác xã luôn đặt ra yêu cầu cao về chất lượng và tính an toàn của sản phẩm nên mỗi công đoạn trong quy trình sản xuất đều được sàng lọc kỹ càng để đảm bảo thành phẩm luôn đạt chất lượng, độ nguyên chất, độ mịn, màu sắc tự nhiên và thành phần vi chất vốn có nâng cao giá trị nông sản của địa phương. Với ưu điểm sấy lạnh, nên bột rau má Đồng Ngâu luôn giữ được màu sắc xanh tươi, mùi vị thơm ngon mang hương vị đặc trưng của rau má xứ Thanh.

Với guồng quay cuộc sống ngày càng hối hả, con người luôn cần tới những sản phẩm tiện lợi, hiệu quả, rút ngắn thời gian chuẩn bị thì bột rau má Đồng Ngâu sẽ là một lụa chọn thích hợp. Mong rằng sản phẩm bột rau má mang thương hiệu Đồng Ngâu sẽ góp một phần nhỏ trong chăm sóc sức khỏe của người Việt.

Hiện nay HTX đã tổ chức liên kết sản xuất, ký hợp đồng bao tiêu sản phẩm với bà con, một số HTX, doanh nghiệp trên địa bàn tỉnh nhằm xây dựng vùng nguyên liệu rau má theo tiêu chuẩn VietGAP và hướng đến hữu cơ, đáp ứng yêu cầu khắt khe của thị trường, hướng tới tham gia Chương trình OCOP.

Mặc dù còn nhiều khó khăn, thử thách nhưng với sự táo bạo, quyết tâm, năng động, sáng tạo, dám nghĩ dám làm của HTX góp phần khẳng định, nâng tầm giá trị, mở ra bước ngoặt, bước phát triển mới cho cây rau má bản địa xứ Thanh. Việc liên kết phát triển vùng nguyên liệu đẩy mạnh tích tụ ruộng đất, đổi mới cơ cấu cây trồng, tạo công ăn việc làm, mang lại giá trị kinh tế, thu nhập cho bà con Nhân dân.